Oblasť Tarrazú sa považuje za najlepšiu oblasť pre pestovanie kávy na Kostarike. Pokiaľ ide o klímu, táto oblasť má priemerný počet dažďových mesiacov 7 (máj až november) a zvyšok roka je väčšinou suchý. Priemerná teplota je 19 ° C čo je ideálne pre pestovanie kávy. Túto kávu pestujú hlavne malé farmy, pretože je vysoko cenená mezdi milovníkmi kávy po celom svete. V šálke tejto kávy spoznáme hlboko-komplexnú arómu, žiarivo chvejúcu sa aciditou pripomínajúcu citrusové plody. Ľahká sladkosť, oriešková crema, nádych korenenej čokolády robí z tejto kávy zaručenú voľbu, ktorá nikdy nesklame.
Káva Columbia Supremo sa vyznačuje stredným telom a jasnosťou. V porovnaní s Excelsou, čo je ďaľšia významná odroda kávy pestovaná v Kolumbii, sa pestuje v súkromnom sektore. To zaručuje lepšiu starostlivosť a ľahké určenie presnej oblasti odkiaľ káva pochádza. Vďaka spôsobu praženia sa pri tejto odrode podarilo dosiahnuť vyváženosť medzi kyslosťou a horkosťou, s jemne mandľovou príchuťou (after taste).
Nový komentár